一早，我們來到旅館旁的 Simple Simon’s Bakery & Bistro 吃早餐。我點了在美國很喜歡的莓果鬆餅，讓這一天從美好的心情開始。
吃完早餐後，我們仍捨不得離開 Riverside 的聖誕氣氛，又沿著街道與商店走了一圈，也在飯店多停留了一會兒，才再次出發，前往這趟旅程的最後一站 Solvang。
Solvang 是我在加州最喜歡的小鎮之一。這次特別把它安排在旅程尾聲，希望用這座可愛的丹麥小鎮，為這趟旅行畫下溫暖的句點。
從 Riverside 開到 Solvang 將近三個小時，抵達時已經接近傍晚。
Hotel Corque 的薑餅屋
抵達 Solvang 後，我們先到 Hotel Corque 辦理入住。飯店位在小鎮中心，步行就能抵達主要街道與商店，對想慢慢散步逛小鎮的人來說很方便。
聖誕節期間，Hotel Corque 大廳會布置大型薑餅屋。屋頂、窗戶與牆面都有細緻的糖果造型，旁邊搭配聖誕樹、燈飾與花環，像是童話故事裡才會出現的場景。
我從沒想過薑餅屋可以做得這麼接近實體小房屋的尺寸，精緻又夢幻。飯店裡濃厚的節慶氣氛，也讓這晚住宿多了一份難忘的聖誕回憶。
稍作休息後，我們便走進小鎮，準備尋找晚餐。
回到最喜歡的丹麥小鎮
Solvang 是由丹麥移民於 1911 年建立的小鎮，名稱在丹麥文中有陽光田野的意思。鎮上隨處可見木造建築、紅瓦屋頂、風車與丹麥國旗，街道兩旁也有許多販售丹麥糕點、巧克力和紀念品的小店。走進這裡，就像暫時離開了加州，來到一座小巧的歐洲村莊。
街上的商店也融合了更多歐洲童話小鎮的元素。除了丹麥風格，也能在禮品店裡看到讓人聯想到荷蘭的木鞋、風車或藍白色紀念品，讓整座小鎮多了幾分歐洲旅行的氛圍。
先前來到 Solvang 時只是短暫停留，這次特別安排在聖誕節期間住上一晚，好好感受它可愛的建築、節慶布置與悠閒氣息。
用丹麥糕點開始最後一天
隔天早晨，我們特地前往 Olsen’s Danish Village Bakery 吃早餐。
Olsen’s Danish Village Bakery 是 Solvang 很具代表性的丹麥麵包店。Olsen 家族的烘焙傳統可以追溯至十九世紀末，Bent 與 Susy Olsen 於 1970 年從丹麥來到 Solvang，將家族流傳多代的食譜與烘焙技術帶進這座小鎮。
店內陳列著各式丹麥糕點，從酥皮麵包、奶油捲、果醬派到餅乾，每一樣看起來都很誘人。不過適逢聖誕假期，人潮相當多，最後我們只能選擇外帶。
買完早餐後，我們正式告別 Solvang，準備踏上返家的路。
Pismo Beach
返程途中，我們在 Pismo Beach Pier Plaza 短暫停留。
Pismo Beach 位於加州中央海岸，是一座有寬闊沙灘、木造碼頭與悠閒街道的海濱小鎮。Pier Plaza 就在 Pismo Beach Pier 入口處，周圍有散步空間、座椅、商店與兒童遊樂設施，是欣賞海岸風景很方便的地方。
薰在這裡的遊樂設施短暫放風，我們則在 Pismo Beach 看了一會兒海。海風、沙灘與遠方的浪聲，讓返程多了一段輕鬆而愜意的停留。
這不只是迎接 Luna 出生前的最後一次旅行，也是我們一家三口在成為四口之家以前，最後一段漫長的公路時光。
